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"Donna e' sport"

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Alimentazione - Le ricette della salute

Di seguito alcune ricette con il bollino di qualità dei cardiologi, per una cucina gustosa e amica del cuore:

Antipasti

Tartara di baccalà

Panini al sesamo

Pane integrale

Frittata con cipolle, zucchine e soia

 

Primi

Minestra di spinaci

Spaghetti con salsa di cipolle

Spaghetti con sugo crudo

Pesto trapanese

Spaghetti ricotta e acciughe

Pasta con pomodori crudi

Pasta fredda all’ebraica

Salsa napoletana

Riso orientale

Pasta e fagioli

Crema di pomodoro

Orzo e verdure

Penne in risotto

Crema di fagiolini

Risotto verde

Brodo vegetale

Riso con zafferano

Spaghetti con salsa di cipolle

Vignarola

Crema di ceci con funghi porcini

Farfalle alle spezie

Crema di piselli e lattuga

 

Secondi

Fesa di vitello all’arancia

Polenta con moscardini

Filetto agli agrumi

Piccioni con mousse di carote

Pizza lievitata con patate

Filetto di rombo con verdure saltate in padella

Tonno crudo

Vitello tonnè

Pesce all’israeliana

Salmone cotto a freddo

Pollo al potacchio

Pernici all’arancia

Trota salmonata con salsa Tzatziki

Smeriglio al pompelmo e avocado

Pesce spada affumicato alla siciliana

Tofu alla pizzaiola

Pesce crudo

Salmone al sale

Polpette di pesce spada

Vitello arrosto ai pinoli

Acciughe marinate

Coniglio al ginepro

Patè di cozze

 

Contorni

Melanzane imbottite

Ceci al forno

Peperoni e patate

Farro in insalata

Porri alla brace

Polenta

Carciofi ripieni di soia

Insalata di arance

Insalata turca

Radicchio rosso con salsa calda

Pomodori estenuati

Peperoni arrostiti

 

Dolci

Salsa di lamponi

Crostata di mele e amaretti

Pavlova

Macedonia di frutta allo yogurt

Gelato di pesche e yogurt

Frutta cotta

Apple pie

Gelo di limone

Mousse di ricotta

Crema di prugne regina Claudia

 



In questa pagina parleremo di:



• Alimentazione - Sana Alimentazione
• Alimentazione - 10 consigli di Benessere
• Alimentazione - La piramide alimentare
• Alimentazione - La Dieta Mediterranea
• Alimentazione - Le ricette della salute
• Alimentazione - Gli integratori alimentari
• Sport
• Sport - La piramide dello sport
• Sport - I Vantaggi dello Sport
• Sport - Calcola il consumo calorico
• Fumo
• Fumo - Fumo Passivo - Come Smettere
• Alcol
• Alcol - Falsi miti legati all'Alcol



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    Universita' di Brescia - Il ritratto della salute è il primo progetto europeo di promozione di stili di vita sani nei luoghi di studio e di lavoro.